Sommeliertipset innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Sommeliertipset innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Ett förtjusande vin i sin prisklass som är omöjlig att inte gilla! Kombinationen av druvorna skapar otroligt tilltalande komplexitet och man får det bästa av varje druva. Vinet bjuder på en stor doft, där toner av björnbär, körsbär och svarta vinbär samsas med en intensiv parfym av färska blommor och kryddor som nymald svartpeppar. Smaken är välbalanserad med sandig tanninstruktur, friskhet och längd. Ett ultimat bistrovin, omöjligt att inte gilla och det passar till en mängd olika rätter och kök.
Givet den seriösa vinmakningen med fantastiskt resultat av stor smakrikedom med komplexitet och elegans är det här utan tvekan roligare än genomsnittet och ett riktigt bra bistrovin.
Kloof street-vinerna skapade av Chris och Andrea Mullineux, står för balans, friskhet och genuint hantverk. De är den perfekta ingången till Swartlands vinvärld och visar samma omsorg och kvalitet som parets mest prestigefyllda viner. Filosofin är enkel, hållbar odling och varsam vinmakning för att låta terroiren tala. Namnet Kloof Street har en personlig koppling till paret Mullineaux. När de först började göra vin bodde de på just den gatan i Riebeek-Kasteel. Från att hyra vingårdar och registrera sin verksamhet på hemadressen har de idag blivit några av Sydafrikas mest hyllade vinmakare och Kloof Street-vinerna är en påminnelse om den resan. Både Andrea och Chris har arbetat i USA och Europa och det var framför allt tiden i Rhônedalen i Frankrike som gjorde störst intryck och inspirerade till deras egna vinmakning.
Ser man till Kloof Street Rouge är det många klassiska Rhone-druvor i blenden som alla tillför sin egen karaktär till vinet. De dominerande druvorna är syrah och tinta barocca som motsvarar 44% vardera i blenden, sen följer grenache, cinsault och carignan där varje druvort tillför balans till vinet. Tinta barocca ger tanninstruktur, cinsault bistår med parfym, carignan ger friskhet, grenache ger fruktkaraktär och syrah binder allt samman med sina förföriska egenskaper.
Druvorna skördades för hand och vinet har lagrats i nästan ett år i 3-4 år gamla ekfat.
Nick är en internationellt diplomerad sommelier och har arbetat med dryck i olika format. Bland annat genom att utbilda inom vin, hålla provningar och som redaktör och vinskribent. Hon har även hunnit arbeta på Stockholms mest framstående vinkällare och samlat på sig en bred smak- minnesbank av viner i olika stilar, ursprung, beteckningar och årgångar. Idag provar och recenserar Nick viner på Sommeliertipset och njuter av livets goda stunder sippandes på guldkorn som även kan bli din nästa favorit.
