Sommeliertipset innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Sommeliertipset innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Här utlovas mycket bubbel för pengarna! Årgångschampagne är som bekant rätt pricy men kikar man runt i världen kan man hitta mycket bra alternativ för en betydligt rimligare peng. Det här är ett utav dem! Doften bjuder både på utvecklade toner och friskhet av grillad citron, apelsin och röda äpplen. Smaken är fyllig med ett fint smakdjup av mogen frukt som citrus och röda äpplen. Frukten varvas med en rostad ton av toast och i bakgrunden hittas nougat. Det hela balanseras av en frisk fruktsyra.
Det här ett prisvärt kap som utmärker sig bland bubblet och är betydligt roligare än genomsnittet. Absolut väl värt att testa!
Producenten Charles Fox håller till i regionen Elgin, som är den kallaste i hela Sydafrika tack vare närheten till Atlanten och den kalla Benguela strömmen som kyler ner varma vindar från sydöst. Det kallare klimatet är perfekt för att druvorna ska få mogna långsamt under en längre tid, med mycket smakkoncentration och samtidigt bevara en hög syra.
Charles Fox gör enbart mousserande viner enligt Cap Classique. Det är den mest kostsamma och tidskrävande metoden att göra mousserande vin på och är metoden som även används i Champagne och många andra prestigeområden.
I vingården odlas framförallt de traditionella Champagne-druvorna Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Till det här vinet består blenden av 27% Chardonnay, 35% Pinot Noir och 38% Pinot Menuier.
Nick är en internationellt diplomerad sommelier och har arbetat med dryck i olika format. Bland annat genom att utbilda inom vin, hålla provningar och som redaktör och vinskribent. Hon har även hunnit arbeta på Stockholms mest framstående vinkällare och samlat på sig en bred smak- minnesbank av viner i olika stilar, ursprung, beteckningar och årgångar. Idag provar och recenserar Nick viner på Sommeliertipset och njuter av livets goda stunder sippandes på guldkorn som även kan bli din nästa favorit.
